어제 먹다 남은 생굴로 굴전 만들어 봤다.
요리방법:
1. 굴을 대충 씻는다. 너무 깔끔 떨면 바다가 멀어진다. (이 경우엔 이미 세척하고 얼려져 있지만..)
2. 굴에 소금/후추/ 참기름/청주(나는 와인으로 대체) 넣고 10분간 둔다.
3. 밀가루(난 유통기한 지난 튀김가루 ㅡㅡ;) 입히고 달걀옷 입힌다.
4. 튀긴다.
5. 쳐묵쳐묵.
배운점:
1. 찍어먹을 양념장을 만들어야 한다. 그래야 새콤달콤한 맛까지 느껴질 것 같다.
2. 청량고추와 마늘 역시 튀김옷에 넣지말고 양념장에 잘게 썰어 넣어야 한다. 그래야 매운맛과 마늘향이 분산될 듯 하다.
3. 역시 뭐든지 부지런해야... 쩝.
- 끝 -
요리방법:
1. 굴을 대충 씻는다. 너무 깔끔 떨면 바다가 멀어진다. (이 경우엔 이미 세척하고 얼려져 있지만..)
2. 굴에 소금/후추/ 참기름/청주(나는 와인으로 대체) 넣고 10분간 둔다.
3. 밀가루(난 유통기한 지난 튀김가루 ㅡㅡ;) 입히고 달걀옷 입힌다.
4. 튀긴다.
5. 쳐묵쳐묵.
배운점:
1. 찍어먹을 양념장을 만들어야 한다. 그래야 새콤달콤한 맛까지 느껴질 것 같다.
2. 청량고추와 마늘 역시 튀김옷에 넣지말고 양념장에 잘게 썰어 넣어야 한다. 그래야 매운맛과 마늘향이 분산될 듯 하다.
3. 역시 뭐든지 부지런해야... 쩝.
- 끝 -